Применение высокой амилозы в поле еды

УПРАВЛЕНИЕ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ США делало ясным, чтобы высокая амилоза одно из предпочитаемого сырья для продукции функциональной еды, и человеческая оценка теста для контролируя диабета содержания глюкозы в крови и улучшать мозоль амилозы C. Высок ранга устойчивый крахмал одно из высококачественного сырья для продукции низкой еды сахара, еда управления веса и высокая диетическая еда волокна.

Высокий кукурузный крахмал амилозы имеет высокое диетическое содержание волокна, низкие фактические калории, медленную скорость пищеварения, сильный palatability и влияние prebiotics. Он разрешает проблему непрерывного повреждения желудочно-кишечного тракта. В то же время, он также имеет преимущества хорошего hydrophobicity, длинного срока годности при хранении, низкого коэффициента расширения, хрупкости и сильного вкуса.

Как унифицированная и широкомасштабная поставка устойчивого крахмала RS2, высокий кукурузный крахмал амилозы имеет выдающее значение в низком сахаре, управлении веса и высоких диетических продуктах волокна, с хорошим вкусом, высокой отростчатой приспособляемостьью и низкой ценой производства.

Хлебобулочные изделия обыкновенно использованы дома, но обычные низкие хлебобулочные изделия GI, высокий сахар, высокая калория и другие проблемы не могут отвечать потребностямы специфических людей. Еда всего зерна и незрелого волокна неприятна, трудна для того чтобы усвоить и причинить непрерывное повреждение к желудочно-кишечному тракту.

Низким хлеб отрезанный GI

Низкие печенья GI